На данный момент новый дизайн доступен только в версии Opera для разработчиков.
Основное отличие этой новой версии заключается в том, что боковая панель и панель вкладок теперь одного цвета. Боковая панель больше не выделяется как черная полоса с кучей кнопок.
Версия браузера для Windows выглядит точно так же, как версия для macOS, но со стандартными кнопками Windows в углу.
Посмотреть можно о проекте тут.
Оригинал - тут.